不入口的盲测

不入口的盲测

把两种干燥食材放进封闭透明容器，由成人随机编号。只观察外形和颜色，先独立记录，再揭示名称。此任务不要求入口，避免未确认的过敏原。

观察任务

说明怎样减少名称和他人评价的影响。

本课要带走什么

用随机编号减少一部分预期影响。

从一个例子看起

成人把两种干燥食材密封在透明容器中，记录对应编号但暂不告诉观察者名称。观察者只看颜色与形态，分别写下描述，之后再揭示。

怎样把观察做得更清楚

这是不入口的视觉观察练习，不是完整的感官分析标准试验。保持容器外观一致，先独立记录再讨论。

给自己的记录留出位置

下面是空白记录模板，破折号表示尚未填写，不是零值。可以复制到练习框，也可以写在纸上。

再问自己一句

如果组织者一边展示一边暗示答案，编号还有什么局限？

回答不评分。把不能确定的地方写下来，比填一个看似完整的答案更有帮助。

来源与进一步阅读

• 参考资料

本课为独立整理的公开学习稿，练习不评分。实践可由阅读和观察替代。