COURSE 口感与感官 / 1 OF 4
先看还是先尝?
免费阅读 · 可跳过实践 · 学习记录不评分
第 1 / 4 课时阅读 · 观察 · 记录无需评分
先看还是先尝?
包装、颜色、名字和预期可能影响评价。描述“脆、软、酸”与判断“喜欢”属于不同记录。
观察任务
分别写一句感官描述和一句个人偏好。
本课要带走什么
把描述与偏好写在不同的位置。
从一个例子看起
“声音清脆、边缘易断”是对体验的描述;“我喜欢它”是个人偏好。两者都值得记录,但不能用一项替代另一项。
怎样把观察做得更清楚
选一个日常例子,先描述,再解释喜欢的原因。写出“我在这个场景下”的范围,会让表达更准确。
给自己的记录留出位置
下面是空白记录模板,破折号表示尚未填写,不是零值。可以复制到练习框,也可以写在纸上。
| 观察词 | 偏好 | 具体场景 |
|---|---|---|
| — | — | — |
| — | — | — |
再问自己一句
“最好吃”对别人意味着同一件事吗?
回答不评分。把不能确定的地方写下来,比填一个看似完整的答案更有帮助。
来源与进一步阅读
本课为独立整理的公开学习稿,练习不评分。实践可由阅读和观察替代。
先独立观察,再讨论描述和个人偏好。不入口的观察任务同样能练习减少预期影响。