COURSE 色素与颜色 / 3 OF 4

同一色彩的变化

免费阅读 · 可跳过实践 · 学习记录不评分

第 3 / 4 课时阅读 · 观察 · 记录无需评分

同一色彩的变化

使用食色展览中的紫甘蓝三组示意,比较条件与颜色。示意只帮助理解,不是实测数据或精确 pH 刻度。

观察任务

记录一个预测、一个观察以及两者的差别。

本课要带走什么

比较示意时,仍坚持先预测后记录。

从一个例子看起

选择偏酸、接近中性与偏碱三组示意,记下预测与画面之间的差别。把“这是界面示意”写进记录,避免之后把截图当作实测证据。

怎样把观察做得更清楚

若想进行线下观察,转到紫甘蓝公开笔记阅读材料、分工和来源;不要直接把屏幕颜色当作配方。

给自己的记录留出位置

下面是空白记录模板,破折号表示尚未填写,不是零值。可以复制到练习框,也可以写在纸上。

条件 预测 示意中看到的变化
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— — —

再问自己一句

从线上示意走到真实实验,还缺哪些准备?

回答不评分。把不能确定的地方写下来,比填一个看似完整的答案更有帮助。

来源与进一步阅读

本课为独立整理的公开学习稿,练习不评分。实践可由阅读和观察替代。

光源食材与色素观察
颜色由观察条件共同塑造。

光源、食材及其色素、观察条件一起影响外观。一条光谱只是导览,不代表所有食材的成分相同。

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