一抹颜色的预测

一抹颜色的预测

红色可能唤起酸甜联想，但外观不能单独决定风味。番茄、草莓和红椒的颜色也不必来自同一色素。

观察任务

选择一种食材，写下颜色带来的期待。

本课要带走什么

让颜色联想成为一个可以回看的预测。

从一个例子看起

看到红色食材时，先写下你想到的风味，再想想这是来自哪次生活经验。番茄与草莓都可呈红色，却不能据颜色推断它们的主要色素完全相同。

怎样把观察做得更清楚

本课不根据颜色推断营养含量或食品安全。颜色只是进入食材研究的一条线索。

给自己的记录留出位置

下面是空白记录模板，破折号表示尚未填写，不是零值。可以复制到练习框，也可以写在纸上。

再问自己一句

“越红就越有营养”遗漏了哪些条件？

回答不评分。把不能确定的地方写下来，比填一个看似完整的答案更有帮助。

来源与进一步阅读

• 参考资料

本课为独立整理的公开学习稿，练习不评分。实践可由阅读和观察替代。