COURSE / 免费图文课
发酵：菌在替你工作
发酵是一段可以观察的生命活动。
8 岁+ · 线上四课时 · 自主安排
气体可以形成气泡，面团结构参与保留气体。下图用大小不同的孔洞帮助区分角色，不表示发酵速度或实际体积。
在线学习
线下课程与工作坊
线下参考 180 分钟 / 与在线自学时长分别计算
学习目标
从气泡与体积的证据出发，区分微生物产气和面团保留气体两个问题。
建议流程
- 25 分钟比较材料与条件，提出可观察的预测
- 40 分钟阅读预先准备的时间序列，标记气泡与体积
- 70 分钟讨论条件与结果，安排一次只改变一个条件的观察
- 45 分钟整理记录，解释产气与支撑各自能说明什么
上述时间包含讨论与整理，可根据参与者和场地调整；具体安排在预约后确认。
参与分工
学习者负责预测、标记和记录；导师准备不同阶段的观察样本或影像，成人处理加热与清洁。现场不培养未知微生物，不以品尝判断安全。
场地与材料需求
需要可清洁桌面、洗手条件、透明观察容器和时间记录工具。发酵可能超过单次课程时长，使用预先准备的材料或连续影像补足过程。
线上阅读和完成记录不等于取得线下操作资质。可选择全程资料观察版本，任务不评分。
留下咨询意向
这是一份意向单，日期、名额及具体安排需进一步确认。请填写成人联系信息。